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先把鸡买回来 。把买回来的鸡的家常鸡的家常鸡洗干净 。然后把水晾干 。做法做法做法晾干之后放生姜 。大全大全放一点白酒。风干风干再放一点花椒。鸡的家常鸡的家常再放1.8角 。做法做法做法然后放一点老抽 。再放1.5香粉 。放一点食盐在少放一点白塘 ，白塘是起先的 。
然后把这些调料全部搅拌均匀图姆在肌肉上 。
要让肌肉每一个地方都肩上 。调料然后用保鲜膜盖好 。放在冰箱里冷藏一个礼拜 ，然后从冰箱里把鸡肉取出来 。放在没有太阳的地方 。用风吹一个礼拜。这样风干鸡就做好了 。
步骤/方式1
将风干鸡腿肉洗净切块 。
步骤/方式2
姜，蒜 ，红椒洗净切碎 。
步骤/方式3
锅内烧油 ，下入姜蒜炒香
步骤/方式4
放入风干鸡肉翻炒几下 。
步骤/方式5
加入五香粉 、花椒粉、料酒 、生抽翻炒 。
步骤/方式6
加芹菜炒到断生关火 。
步骤/方式7
出锅装盘 。
风干了的鸡用水浸泡一下 ，怎么做好吃要根据各人的口味 ，我喜欢吃麻辣鸡 ，又麻又辣吃起来特别过稳 ，鸡的做法各种各样 ，我喜欢把鸡剁成小块 ，放上调料做，我老公就喜欢整只鸡不剁 ，放上调料下锅闷熟后 ，用手撕着吃，一个人一个吃法 ，喜欢什么样的就做什么样的
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